Viele Hobbygärtner freuen sich auf frische, knackige Gurken aus dem eigenen Garten. Umso ärgerlicher, wenn die Früchte plötzlich gelb werden, statt schön grün und saftig zu bleiben. Doch warum passiert das – und was kannst du dagegen tun? Hier erfährst du die häufigsten Ursachen und was hilft.
Warum werden Gurken gelb?
Gelbe Gurken sind in der Regel kein Zeichen von Reife, sondern ein Hinweis darauf, dass etwas nicht stimmt. Die möglichen Gründe:
Überreife Früchte
Wenn Gurken zu lange an der Pflanze bleiben, wachsen sie weiter und verlieren ihre schöne grüne Farbe. Das Fruchtfleisch wird hart, die Kerne groß, und die Schale gelblich.
Tipp: Ernte die Gurken regelmäßig, am besten jung und zart. Je öfter du pflückst, desto mehr neue Früchte bildet die Pflanze.
Nährstoffmangel
Ein Mangel an Nährstoffen, vor allem an Stickstoff oder Kalium, kann ebenfalls zu Gelbfärbung führen.
Tipp: Dünge die Pflanzen mit einem geeigneten Gemüsedünger. Kompost oder Brennnesseljauche eignen sich auch gut.
Wassermangel oder Staunässe
Gurken haben einen hohen Wasserbedarf. Bekommen sie zu wenig Wasser, vergilben Blätter und Früchte. Aber auch zu viel Wasser (Staunässe) schädigt die Wurzeln und führt zu gelben Früchten.
Tipp: Gieße regelmäßig, am besten morgens, und achte auf lockeren, gut durchlässigen Boden.
Zu viele Früchte auf einmal
Die Pflanze kann nur eine begrenzte Anzahl an Früchten versorgen. Wenn zu viele Früchte gleichzeitig wachsen, kann das die Pflanze überfordern.
Tipp: Entferne schwache oder missgebildete Früchte, damit die Energie in die gesunden Gurken geht.
Krankheiten & Schädlinge
Manchmal stecken auch Pilzkrankheiten oder Schädlinge wie Spinnmilben hinter der Gelbfärbung.
Tipp: Kontrolliere Blätter und Stängel auf Befall. Entferne kranke Pflanzenteile und sorge für ausreichend Luftzirkulation.
Fazit
Gelbe Gurken sind meist ein Zeichen für Stress, Überreife oder Pflegefehler. Mit der richtigen Pflege — ausreichend Wasser, Nährstoffe, regelmäßige Ernte und gesunde Pflanzenbedingungen — kannst du dem gut vorbeugen und dich über knackige, grüne Gurken freuen.
Wenn du möchtest, kann ich dir auch einen kleinen Pflegeplan für Gurken im Garten oder Tipps für Sorten mit besonders guten Erträgen zusammenstellen. Sag einfach Bescheid!